|
2007年に導入された新たな規制により、EUの食品・飲料のマーケティング環境が一変しましました。健康・栄養表示に科学的整合性を義務付けることで、消費者保護の志向を強めたこの枠組みに、業界は概ね好意的です。しかし、各メーカーは新法から急遽もたらされた競争ルール変更への対応に苦慮しています。
当報告書では、変化する規制環境の現況と今後に向けた問題点を分析し、概略以下の構成でお届けします。
エグゼクティブサマリー
- 消費者の姿勢
- 効能表示と企業戦略
- マーケティング戦略
- 製品表示戦略
第1章 新立法の影響
- サマリー
- イントロダクション
- 規制法# 1924/2006の概要
- イントロダクション
- 規制の定義と範囲
- 条項13、13.5、14 - 規制の中心部
- 規制実施の問題点
- 食品・飲料メーカーが直面する困難
- 規制の将来的影響
- 結論
- 栄養・健康表示は禁止ではなく、合理化された
- 狭量な規制重視策は、市場パズルの重要ピースを見失わせるもの
第2章 消費者の姿勢
- サマリー
- イントロダクション
- 市場を動かす最新の消費者動向に対応する必要性
- 消費者の問題点への取り組みが大きな報酬を得る道筋に
- 以下のセクションについての注意点
- 大きな信用問題には必ず対応を
- 不信感は継続的成長の最大阻害要因
- 機能食品は他の食品製品よりも優遇されている
- 規制や企業慣習は信用構築を必要とする
- 求められる消費者理解の向上
- 確固たる食品観の有無が市場環境に影響
- 食品観が形成されるプロセス
- 「自然」食品といえども、こうした食品観への適合が必要
- どのような食材にも、入れ物としての食品は不可欠
- リスクと利点の評価
- 消費者層別の差異
- 姿勢と行動の違い
- やはり価格と好みが効能表示よりも大切な要素は
- 結論
第3章 効能表示と企業戦略
- サマリー
- 現行戦略を見直す必要性
- 健康志向ビジネスは戦略再考を
- 戦略的見直しを要する分野
- 企業戦略における次のステップ
- 新たな規制に関連する動転を避ける
- 健康ブランドには医薬品式モデルを採用
- 全社的健康ブランドを開発
- 製品ラインマネージメントの新たな手法
- 結論
第4章 マーケティング戦略
- サマリー
- イントロダクション
- マーケティング戦略の枠組み
- 戦略は消費者の見識を基本にすることが可能、そして必須
- 製品の消費者向け訴求力を評価する手段
- マーケティング戦略および戦術
- 効能表示は明瞭、具体的、効用中心に
- 宣伝は効用第一、科学は補助情報
- 製品の安全は扱いにくい問題
- 情報伝達の改善
- 科学を利用しての消費者教育が重要
- 世界規模のマーケティングには、柔軟な青写真が不可欠
- 企業は率先して責任ある情報伝達を
- 自然志向
- 結論
第5章 製品表示戦略
- サマリー
- イントロダクション
- 効能表示分析
- 製品タイプおよび業種別に見る効能表示
- 業種別の頻出効能表示
- 自然志向
- 業種別の頻出機能効能表示
- 効能表示で先行する国
- 効能表示で先行するメーカー
第6章 付録
図表
| 
その他のカテゴリ
