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市場調査レポート

世界の食品香料市場:将来動向・新しい市場機会

Future Flavor Trends in Food: New opportunities in sensory innovation

発行 Business Insights
出版日 2008年06月 商品コード 69343
ページ情報 英文 198 pages
価格
US$ 2,875 換算 ¥ 225,802 (税抜) PDF by E-mail (Single User License)
US$ 10,782 換算 ¥ 846,818 (税抜) PDF by E-mail (Global License)


世界の食品香料市場:将来動向・新しい市場機会」は2008年06月にビジネスインサイツより発行されました。 当レポートは198 pagesで構成され、税抜¥225,802より販売しています。

概要

当報告書では、食品香料市場への様々な影響因子、新しい製造技術・内容成分・付加価値などの開発、新しいビジネスプラクティス、食品および香料製造業者の動向、主な食品区分における主要香料などについて調査分析し、自然派・機能性・抗酸化フレーバーなど現在の流行と市場機会の分析などもまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。

エグゼクティブサマリー

第1章 イントロダクション

第2章 市場成長牽引因子・全体像

  • イントロダクション
  • 旅行と移民
  • ノスタルジア・スローフード
  • 倫理・炭素排出への意識
  • 料理・エンターテインメント・外食
  • スナック・単品の食事
  • 多感覚的なエクスペリエンス
  • 健康
  • 高齢世代の影響

第3章 食品区分別主要フレーバー

  • イントロダクション
  • ベーカリー・シリアル
  • コンフェクショナリー
  • 乳製品
  • スナック

第4章 食品・香料製造業者の役割

  • イントロダクション
  • 企業タイプ
  • 影響力を持つ食品製造業者
  • 香料製造業者

第5章 食品香料の主要動向

  • イントロダクション
  • 健康
  • ぜいたく感と実験的行動
  • その他の新しい動向

第6章 総論

  • イントロダクション
  • 主要市場機会
  • インデックス
  • リファレンス

図表

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