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当報告書では、食品、飲料、サプリメントなどに含まれる機能性原料／添加物の利用に関する分析とともに、最新の研究開発、新しい商品機会、などについて調査分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
第1章 イントロダクション
- サマリー
- イントロダクション
- 機能性食品市場の促進因子
- あいまいな境界線
第2章 体重管理のための原料／添加物
- サマリー
- イントロダクション
- 市場促進因子
- 減量のメカニズム
- 次世代の原料／添加物
- 革新とNPD
- 今後の展望
第3章 機能性原料／添加物
- サマリー
- イントロダクション
- 市場促進因子
- 次世代の原料／添加物
- 革新とNPD
- 今後の展望
第4章 健康のための原料／添加物
- サマリー
- イントロダクション
- 市場促進因子
- 次世代の原料／添加物
- 革新とNPD
- 今後の展望
第5章 無添加・外国産原料／添加物
- サマリー
- イントロダクション
- 市場促進因子
- 次世代の原料／添加物
- 革新とNPD
- 今後の展望
第6章 産業調査
- サマリー
- イントロダクション
- 大衆薬
- 健康志向
- 現在と次世代の原料／添加物
- 栄養補助食品志向により今後重要な原料／添加物
- 無添加栄養補助原料／添加物
- 主なハーブ／植物性の原料／添加物
- NPD
- 消費者教育
- 消費者層
- 革新的な地域
- 革新的な原料／添加物メーカー
- 革新的な食品／飲料メーカー
第7章 結論と今後の見通し
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