世界のベーカリー&シリアル市場における成長戦略

多様な産業セクターにおける成長市場の戦略的調査を専門としております英国の調査会社 Business Insights（本社：ロンドン）では、世界のベーカリー&シリアル市場における成長戦略について調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Growth Strategies in Bakery and Cereals: Key trends and future product opportunities" を発行いたしました。

当報告書では、市場影響因子、世界・地域のベーカリー&シリアル市場の規模、製品カテゴリー別市場規模、企業シェア、新製品開発の動向などについて調査分析し、市場における目立った動向や今後の市場機会、企業の成長戦略などについてまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。

エグゼクティブサマリー

第1章 イントロダクション

第2章 市場の発展

• サマリー
• イントロダクション
• 肥満症の議論におけるベーカリー&シリアルの役割
• ヘルシー製品の拡大
  • 高品質の成分の重要性
  • ヘルシーな製品の市場機会
• 朝食の重要性の高まり
• 倫理的関心

第3章 ベーカリー&シリアル市場

• サマリー
• イントロダクション
• ベーカリー&シリアル市場の潜在性の拡大
  • 欧州・米国の市場価値
  • カテゴリー別市場価値
    • ブレッド&ロール
    • 朝食用シリアル
    • ケーキ&ペーストリー
    • クッキー
    • クラッカー
    • 朝食用製品
  • 国別市場規模・成長率
• 企業シェア
  • パン職人による製品と自社ラベル製品の独占
  • 世界のトップ10企業
    • ケーススタディ：Sara Lee

第4章 技術革新と新製品開発

• サマリー
• イントロダクション
• ベーカリー&シリアル市場における新製品販売のシェア
• カテゴリー分析
• 地域分析
• 革新的なベーカリー&シリアルブランド
• カテゴリー別イノベーション
• 製品タグ分析
• フレーバー動向

第5章 ベーカリー&シリアル市場における主要動向

• サマリー
• イントロダクション
• 健康
• 甘やかし
• 利便性
• ターゲット層としての子供

第6章 総論

• サマリー
• イントロダクション
• イノベーション機会・障壁・ソリューション
• インデックス

図表