コンビニエンス食品および飲料の成長動向

コンビニエンス食品のマーケティングにおいて、開け易さや食べ易さなどはもはやアピール効果はなく、健康志向やカスタマイズ機能、携帯しやすさといった点に消費者は注目しています。

多様な産業セクターにおける成長市場の戦略的調査を専門としております英国の調査会社 Business Insights (本社: ロンドン)では、コンビニエンス食品および飲料の現状と将来を詳細に調査分析し体系的にまとめた報告書 "Growth Opportunities in Convenience Food and Drinks: Future trends and innovation strategies "を発行いたしました。

当報告書は、コンビニエンス食品および飲料市場の動向と、生鮮コンビニエンス食品、少量包装製品、子供向け製品、携帯用製品それぞれに関する今後の成長機会、消費者影響要因、メーカー動向、主要製品情報および 2010 年までの動向予測などに関する情報を概略下記の構成で取り上げております。

エグゼクティブサマリー

第1章 21 世紀のコンビニエンス

• サマリー
• イントロダクション
• コンビニエンスとは何か？
• コンビニエンス市場概要
• コンビニエンスの支配動向
• コンビニエンス食品、飲料の主要カテゴリー
• コンビニエンス食品、飲料の主要地域

第2章 コンビニエンス業界における消費者促進要因の推移

• サマリー
• イントロダクション
• 消費者促進要因
  • 食事準備に費やす時間
  • 一人暮らし人口の増加
  • ストレス
  • 高齢化
• コンビニエンスの消費者促進要因の歴史
• コンビニエンス食品および飲料の主要マーケティングターゲット
• コンビニエンス商品の特徴
  • 携帯の簡便性
  • 時間／速度
  • 選択肢
  • その他の特徴

第3章 コンビニエンスの発展

• サマリー
• イントロダクション
• コンビニエンスカテゴリーの特徴
• 主要カテゴリー
  • 出来合い食品
  • スナック
  • その他
• コンビニエンス食品および飲料の発展
  • 中身の進歩
  • パッケージングの発展

第4章 コンビニエンスの成長機会

• サマリー
• イントロダクション
• コンビニエンス食品および飲料の動向
  • 生鮮食品
  • 携帯用食品
  • 一口サイズ、少量包装
  • 子供向け食品
  • ウルトラコンビニエンス
  • 食品の個人的カスタマイゼーション

第5章 結論

• サマリー
• イントロダクション
• 主なコンビニエンス食品カテゴリー
• コンビニエンス市場の実績
  • 西欧
  • 東欧
  • 北米
  • 南米
  • アジア太平洋
• コンビニエンス市場の発展
• コンビニエンスの主要動向
• 用語
• 参照

図表