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市場調査レポート
食品・飲料のプレムアム化戦略：付加価値製品としての位置付けによるコモディティ化の回避
Premiumization Strategies in Food and Drinks: Fighting product commoditization through added value product positioning
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「食品・飲料のプレムアム化戦略：付加価値製品としての位置付けによるコモディティ化の回避」は2010年08月にビジネスインサイツより発行されました。 当レポートはPages: 126で構成され、税抜￥231,351より販売しています。
当レポートでは、食品・飲料のプレムアム化戦略について調査分析し、商品のプレミアム化の発展の経緯と成長牽引因子、不況による各種影響、プレミアム化のタイプと特徴、効果的なプレミアム化戦略の検証、将来に向けた市場機会の分析などをまとめ、概略以下の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
第1章 イントロダクション
第2章 プレミアム化の主要動向
- サマリー
- イントロダクション
- 概歴
- プレミアム化の発展の牽引因子
- プレミアム化の牽引因子：ステージ別
- 初期段階
- 拡張期
- 成熟期
- 成熟市場のケーススタディ：英国のポテトチップス区分
- 不況の影響
- 節約を求める消費者
- 食料雑貨以外の製品への影響が大きい
- プレミアム製品の売上に圧力
- 多くのプレミアム製品は不況によりメリットを得ている
- 不況後のプレミアム化への影響
第3章 プレミアム化の定義
- サマリー
- イントロダクション
- 製品の仕様
- 製品の'品質'
- 健康関連の内容成分
- ハイエンドで自然の内容成分
- 生産・製造
- ハイエンドな製造技術
- 最小限の製造技術
- 倫理的な製造技術またはアプローチ
- 原産地によるプレミアム化
- 流通戦略
- パッケージング戦略
- パッケージング材料
- パックデザイン
- パックの描写
- パッケージングによるプレミアム化
- ブランドの位置付け
第4章 プレミアム化と消費者ニーズ
- サマリー
- イントロダクション
- 消費者のモチベーションモデル
- 製品（ブランド）利用で得られるステータス
- プレミアム化の各層
- 消費者のモチベーションの進化、など
第5章 新しい消費者動向とアプリケーション
- サマリー
- イントロダクション
- 安心感・信頼感を求める消費者
- 地域性の重要性
- ハンドメイドとカスタム化の市場機会
- 消費者保護運動
- ケーススタディ：いろはす（ILOHAS）
- ブランドとのさまざまな関係、など
第6章 効果的なプレミアム化戦略の構築
- サマリー
- イントロダクション
- オペレーション部門
- 成功のチャンスの最大化
図表
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