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市場調査レポート
スナック菓子における革新：健康に良い食品・自然食品・倫理的食品・グルメ食品・エスニック食品によるプレミアム化
Innovation in Savory Snacks: Premiumization through new healthy, natural, ethical, gourmet and ethnic products
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「スナック菓子における革新：健康に良い食品・自然食品・倫理的食品・グルメ食品・エスニック食品によるプレミアム化」は2009年12月にビジネスインサイツより発行されました。 当レポートは118 pagesで構成され、税抜￥231,351より販売しています。
2009年の世界のスナック菓子市場は747億米ドル規模となりました。2012年までには108億米ドル増え、854億米ドルになると予測されています。
当レポートでは、2009年の世界のスナック菓子市場の概要と成長機会について国別、カテゴリー別に検証し、遺伝子組換えやフェアトレードなどの倫理観の向上、新製品開発動向などを交え、概略以下の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
第1章 イントロダクション
第2章 市場促進因子と阻害因子
- サマリー
- イントロダクション
- 市場牽引力としての健康
- プレミアム化：消費者の好みの変化
- 倫理観
- 自己規制と法規制
第3章 スナック市場における成長機会
- サマリー
- イントロダクション
- スナック菓子市場概要
- 国別
- カテゴリー別
第4章 革新と新製品開発
- サマリー
- イントロダクション
- 地域別分析
- カテゴリー別分析
- スナック菓子のポジショニング変化
- フレーバー動向
第5章 主な動向と製品事例
- サマリー
- イントロダクション
- 健康
- プレミアム化
- 倫理観
- 遺伝子組換えではない食品
- オーガニック
- フェアトレード
- 動物福祉
- ベジタリアン向け
第6章 結論
図表
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