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食品に関する残留薬物の監視および管理は消費者の間で次第に注目されています。EUが最近行なった調査によると、欧州の消費者の最大の関心事は食品の安全性であることがわかりました。
医薬、バイオテクノロジー、作物保護、動物の健康、診断機器などの分野における国際ビジネス情報の提供で高い評価を得ている調査会社PJB
Publications Ltd.（本社:
英国サリー州）では、動物由来食品中の動物用医薬品残留基準（MRL）に関する調査分析を行い、まとめた報告書"Veterinary Drug
Residues and MRLs"を発行いたしました。
当報告書は、世界の食品加工用動物のサンプルにおける残留薬物の管理と監視を行なう規制当局の概要、欧州、南米、アジア、およびオーストラリアの国別動向、国際食品安全規格などの国際的枠組などについて、概略下記の内容でお届けいたします。
第1章 主な原因
- イントロダクション
- 回収期間
- 衛生
- 誤用
- 獣医
- リスクの高い残留物
- ホルモン増殖因子
- ベータ作動薬
- ウシ成長ホルモン
- ペニシリン
- セファロスポリン
- マクロライド抗生物質
- アミノグリコシド抗生物質
- フルオロキノロン
- スルファメタジン
- ニトロフランとニトロイミダゾール
- クロラムフェニコール
- イベルメクチン
- 鎮静剤
- カラゾロール
第2章 検出と技術
- イントロダクション
- 死前・死後検査
- スクリーニング方法
- 新興技術
- イントロダクション
- テーマ別多様性
- バイオセンサー
第3章 管理と予防
- イントロダクション
- 登録と配布
- 獣医の責任
- 農業従事者・生産者の責任
- 精査
第4章 国際的食品安全性と食品安全規格
- イントロダクション
- 標準の設定
- ADIの設定
- 弱点
第5章 EU
- 法規制
- 最大残留値（MRL）の設定
- 国の監視
- 第三国
- 残留率
- 発生率表
- 国のコード
- ウシ：不適合結果
- ブタ：不適合結果
- 家禽：不適合結果
- 羊・山羊：不適合結果
第6章 英国
- 法規制
- 規制上のサーベイランス
- 規制外のサーベイランス
- サーベイランス結果：2005年
第7章 アイルランド
第8章 ドイツ
第9章 スイス
第10章 オーストリア
第11章 オーストラリア
第12章 オランダ
第13章 日本
第14章 中国
第15章 香港
第16章 タイ
第17章 インド
第18章 アルゼンチン
第19章 メキシコ
第20章 ブラジル
第21章 カナダ
第22章 米国
第23章 世界動向
参照情報
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