米国のコーシャ・ハラール認定食品市場

当報告書では、米国のコーシャ・ハラール認定食品市場の市場動向、市場規模、市場機会について調査分析し、2013年までの売上予測、各種市場影響因子、製品の販売動向、消費者の意識・購買行動の調査、主要企業・組織のプロファイルなどをまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 基礎知識

• イントロダクション
• コーシャの基礎知識
• ハラールの基礎知識
• 認定

第3章 市場規模・市場成長率

• コーシャ食品
• ハラール食品
• 市場影響因子・動向
• 製品動向

第4章 消費者

• 教育レベルが高く、裕福なユダヤ人消費者だが、人口は減少している
• 米国のイスラム教徒人口は若く、世帯規模が大きい
• 米国の主要コーシャ食品消費者：人口統計・意識・好み

第5章 コーシャ・ハラール食品における市場機会

• 食品の安全性・内容成分に関する懸念
• 安全性・ラベル表示の議論
• 厳密なコーシャ・ハラールの規制による信頼感
• グルテンフリー
• ミートレス（肉を含まない食品）
• コーシャ消費者
• アジア系米国人
• 倫理的消費

第6章 主要関連企業・組織の概要

• 食品会社
• 小売業者
• 認証機関