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市場調査レポート
米国のデリミートおよび冷凍加工肉市場：2007年
U.S. Market for Deli and Other Refrigerated Processed Meats
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「米国のデリミートおよび冷凍加工肉市場：2007年」は2008年03月にパッケージドファクツより発行されました。 当レポートは204 pagesで構成され、税抜￥266,277より販売しています。
2007年、米国のデリミートおよび冷凍加工肉市場は176億米ドル規模の成長市場となっております。
当報告書では、米国のデリミートおよび冷凍加工肉市場の概要とともに、2008年から2012年の市場予測などについて、概略下記の構成で取り上げております。
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場規模と成長
- 報告書の範囲
- 冷凍加工肉の定義
- 朝食用肉類
- コールドカット(ハム類）
- フランクフルト、ディナーソーセージ
- 方法論
- 市場規模と成長
- 朝食用肉類の種類
- ベーコンの販売業者とブランド
- 朝食用ソーセージの販売業者とブランド
- 市場予測
- 米国市場は191億ドルに達する見込み
第3章 企業プロファイル
第4章 市場動向と市場機会
- 概要
- 肉類、家禽類肉、魚介類、卵の消費者支出額
- 2人世帯が最重要
- 消費者価格の動向：ベーコンvsボローニャソーセージ
- 利便性の基本
- 栄養と利便性は共存するか
- スーパーマーケットはレストランと競合
- ストア内の競争
- デリサービスの調査
- デリの持ち帰り
- デリセラーカウンターの重要性が増している
- 個別ラベル
- オーガニック食品が主流に
- 緑の革命の成長
- 食に対する不安：狂牛病からクローン牛まで
- クローンの攻撃
- 地域への密着
- コーシャー
- ハラル
- 国際社会、国際的な味覚
- 高まる味への期待
- グルメ
- 風味と新鮮さ
- のんびりとした過ごし方
- 緩やかな菜食主義者が肉加工品の売上を促進
- 安全で利便性の高い包装
- 不明瞭な表示
- 無添加、最小限加工、オーガニック、塩漬けなどの表示
- 原産国
- 消費者の反応
第5章 製品のプロモーションと新機軸
- マーケティング活動の増加
- オンラインによる肉類販売
- クロスマーチャンダイジング
- ライセンス協定
- 音楽による支援
- 若者向きマーケティングは慎重に
- 情報の透明性と企業倫理
- おいしいという口コミ
- クーポン
- 小売動向調査
- 新製品
第6章 消費者の利用
- シモンズの消費者データに関する注釈
- 冷凍加工肉の家庭への浸透
- 子どものいる家庭への高い浸透度
- 種類別購買層の特徴
- コールドカット(ハム類）
- フランクフルトとホットドッグ
- ベーコン
- ソーセージ
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