ダイエット用飲食品の米国市場

2004-2005年の小売売上と新製品のトレンドによると、低炭水化物ダイエット市場のバブルははじけ、マーケタは減量目的の「次なる目玉商品」の特定に躍起になっている模様です。

消費者製品市場調査のリーダーとして、30年以上のキャリアを持つ米国の調査会社Packaged Facts (本社：ニューヨーク州)では、ダイエット用飲食品の米国市場を詳細に調査・分析した調査報告書 "The U.S. Market for Weight Loss Products and Trends: Moving from Low-Carb to Low-Sugar and Low-Glycemic, 2nd Edition" を発行致しました。

当報告書では、低炭水化物から低脂肪/低糖/低血糖へ移り行く減量目的飲食品の米国市場における最新トレンドを検証し、減量関連の食品成分(人工甘味料など)の最近の発展、政府による現在の栄養ガイドラインと製品規制、主要ダイエット計画の進化、狭義の流行ダイエットから全体的健康を目的とする減量市場の変化を検証し、342ページにわたり概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

第3章 市場

• 市場の規模と成長
• 総市場：460億米ドル
• 自社ブランド飲食品の売上
• 食品と飲料の売上：2000-2004
• 自社ブランドの市場シェア拡大
• 自社ブランド食品分類におけるトレンド
  • 乳製品
  • 穀物食品
  • 菓子
  • 調味料/ソース/調理材料
  • 肉類/シーフード
  • 野菜/サラダ
  • 軽食
  • ミール
  • 果物
  • エスニック食品
  • ピザ
  • 前菜/付け合せ料理
  • 特殊調製粉乳/ベビーフード
• 自社ブランド飲料分類におけるトレンド
  • 乳飲料
  • ジュース
  • 炭酸飲料
  • 水
  • コーヒー/紅茶
  • ワイン/蒸留酒
  • スポーツ/栄養飲料
• 市場成長要因
  • 自社ブランドへの消費者認識/満足度の増加
  • 自社ブランド製造業者が進める製品革新
• 市場成長予測
  • 2009年には小売売上587億ドル

第4章 市場シェア動向

• 国内ブランドに近づく自社ブランド食品
• やや後退する自社ブランド飲料
• 市場シェア動向：自社ブランド食品/飲料

第5章 マーケティング及び新製品の動向

• マーケティング動向
  • 依然として超多量需要者と大家族が標的
• 新製品動向
  • 市場全体のトレンド観察
• 広告とプロモーション
• 小売動向
  • スーパーセンターの流通経路シェアへの侵入

第6章 企業プロファイル

• 小売業者
• 製造業者

第7章 消費者

• 消費者の概要
• ケース入り乳製品
• 調味料/ドレッシング類
• 食材/缶詰など
• 朝食、パン類
• 軽食
• 飲料品

第8章 将来予測

• トレンドと機会