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市場調査レポート
低炭水化物ダイエット市場の動向
Market Trends: Low-Carb Diets -- Will the Carbs Strike Back?
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当商品の販売は、2011年07月19日を持ちまして終了しました。
低炭水化物ダイエットの人気により、米国の食品市場は大きな影響を受けています。
消費者製品市場調査のリーダーとして、30 年以上のキャリアを持つ米国の調査会社 Packaged Facts （本社: ニューヨーク州）では、低炭水化物ダイエット市場の動向について調査分析し、まとめた報告書 "Market Trends: Low-Carb Diets -- Will the Carbs Strike Back?" を発行いたします。
当報告書では、低炭水化物ダイエット市場の環境、FDA による関連規制、消費者や業界における論争、主要セグメントにおける低炭水化物製品の動向、消費者プロファイル、食品業界への影響や今後の展望などを、図表と併せて 86 ページにわたり、概略下記の構成で取り上げています。
第1章 市場環境
- 規制環境
- 2004年末の FDA による低炭水化物製品に関するガイドライン
- FDA に対する要望の増加
- 低炭水化物製品関連の損害賠償に関する詳細な調査
- 栄養に関する論争
- 継続的なダイエットによる悪影響を示す調査
- 不妊のリスク
- 炭水化物を控えることにより削減されるカロリー
- 消費者間の論争
- ベーカリーからの反論
- 持続の難しさと効果に対する疑問
- 製品の展開
第2章 主要食品セグメント市場における低炭水化物製品
- 食肉、乳製品と卵
- パン
- キャンディ
- パスタ＆ポテト
- スナック類
- フルーツ製品
- アイスクリーム
- ビール
第3章 消費者プロファイル
- 低炭水化物ダイエット実行者数
- 低炭水化物ダイエットを実行する理由
- ピークに達しているのか、停滞しているのか
- ヒスパニック系消費者の抵抗
- 世界的な現象までにはなっていない低炭水化物ダイエット
- ダイエットは終わったものの、低炭水化物摂取への注意の継続
- エネルギーバー/ダイエットスナック＆バーの利用
第4章 食品販売環境への影響
- 低炭水化物製品により再定義される食品小売
- 商品の入れ替えと商品開発
- 低炭水化物製品専門店
- 高価格に支えられるボトムライン
- 自動販売
- 低炭水化物志向を広めるオンラインストア
- フードサービス業の動向
- 新商品
第5章 今後の展望
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