米国のクイックサービス・レストラン市場：2009年8月

当レポートでは、米国のクイックサービス・レストラン市場における消費者のファーストフード利用行動に変化をもたらすような発展について調査分析するとともに、レストラン利用の概要、部門別業績、人種、年代別動向、レストランの選択因子などについてまとめ、概略下記の構成で取り上げております。

第1章 調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• データ情報源
• 略語と用語

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場規模と見通し

• QSRへの格下げ
• レストラン部門別入店者の平均支出額
• QSRの売上と今後の見通し

第4章 競合状況

第5章 部門別業績

• 食品部門別主要QSRチェーンの売上

第6章 部門別業績：ハンバーガー店

第7章 部門別業績：サンドイッチ店

第8章 部門別業績：チキン専門店

第9章 部門別業績：メキシコ料理店

第10章 部門別業績：その他のレストラン

第11章 市場促進因子

• 消費者の信頼感がレストランでの消費意欲を削いでいる
• ヒスパニックへのアピール

第12章 レストラン分析：McDonald's

第13章 レストラン分析：Burger King

第14章 レストラン分析：Wendy's

第15章 レストラン分析：Taco Bell

第16章 レストラン分析：Sonic

第17章 レストラン分析：Chick-fil-A

第18章 レストランのブランド品質：Jack in the Box

第19章 広告とプロモーション

• 概要
• バリューメニュー
• 割引
• 経済的なメニュー
• Burger King
• CKE Restaurant:Hardee's/Carl's Jr.
• Quizno's

第20章 革新と革新者：メニューの革新

• QSRのフードメニュー
• 朝食メニューで差別化
• QSRのドリンクメニュー
• 紅茶
• コーヒー
• シェイク、スムージー、フローズンの違いがあいまいに

第21章 革新と革新者：ヘルシーメニュー

• 健康に対する消費者の認識
• 健康の定義
• メニュー上の健康は幻想？
• メニュー上の健康表示に関する正当な表記

第22章 革新と革新者：技術

• 便利さを強化するための技術を利用
• オンライン注文
• モバイルメッセージ
• インターネットアクセス

第23章 レストラン利用の概要

• レストランの利用
• 部門別レストランの利用
• 利用者分析

第24章 QSRレストランの利用と利用頻度

• 概要
• 利用者分析

第25章 QSRレストランの利用：人種と民族性

第26章 QSRの利用と子ども

第27章 QSRに対する考え方と子ども

第28章 QSRレストラン選択の因子

第29章 付録：その他の消費者データ

第30章 付録：産業団体