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健康的食事のトレンドによる数年間の急成長の後、2008年の茶類市場は、消費者が景気後退の最中で支出を控えたことにより失速しました。最大かつ最近まで最速の成長部門であったRTD (Ready-to-drink) ティーの売上は、消費者がより経済的な製品に切り替えたことで行き詰まりを見せています。
当報告書では、茶類市場の規模と健康的食事のトレンドによる過去5年間の市場成長への影響、及び将来における成長の発展、現在の景気後退による多様な市場部門への影響、RTDティーの売上が全体的に下落した2008年における一部のブランドの繁栄への努力、競合が激しくなるカテゴリにおいてブランド・アイデンティティを明確に創出しているブランド、Starbucksの高級RTD Tazo Iced TeaのPepsi/Liptonの共同事業への参加による茶類市場への影響、スーパーフルーツ風味から子供をターゲットにした製品ラインへの製品革新における最新のトレンド、最大の潜在力を提供する消費者集団などについて調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- 2008年に43億ドルに達した茶類の市場
- RTDティーが成長を牽引、しかし2008年につまずく
- 茶類市場をリードするUnilever/PepsiCo、しかしプライベートラベルのシェアが拡大傾向
- 成長を牽引する入手のしやすさ
- オーガニック、自然、「スーパーフルーツ」の風味が新製品を支配
- 茶類の消費トレンド
- 茶類の購入の動機付けとなる最大の要因は味
第3章 市場規模と将来予測
- 健康的食事のトレンドと製品革新が成長を牽引
- Wal-Martの売上
第4章 競合状況
- 多様な飲料と競合する茶類
- もはや酸化防止剤は含まない茶類
- 価格の上昇
- PepsiとUnileverはジョイントベンチャーで、Tazoを取り込む
第5章 部門別業績
- 健康的食事のトレンドがRTDティーとティーバッグの成長を牽引
第6章 部門別業績：RTDの常温保存可能な缶入り/ボトル入り茶類
- RTDティーに好都合な健康的食事のトレンド
- より多くの種類とより多くの保存スペースはより多くの売上に結びつく
- 高級/オーガニックティーがもたらすわずかな成長
第7章 部門別業績：ティーバッグ/リーフティー
- 強力な健康的認識が引き続き売上を牽引
- 2008年に利便性を凌いだ価値
第8章 部門別業績：インスタント
- 選択肢の不足と「それほど身体に良くない」という認識が成長を阻害
- 不況における機会を逃したインスタント
第9章 部門別業績：RTD冷蔵ティー
- 健康的食事のトレンド、広告キャンペーンが売上を促進
- 2008年の売上を阻害した不景気
第10章 小売チャネル：概要
第11章 小売チャネル：スーパーマーケット
第12章 小売チャネル：コンビニエンスストア
第13章 小売チャネル：ドラッグストアとその他
第14章 小売チャネル：自然チャネル
- 自然チャネルにおける茶類とRTDティーの売上
- 部門別自然チャネルの売上
- ブランドの業績
- 製造業者とブランドの売上
- オーガニックの茶類とRTDティーの自然チャネルの売上
- 部門別に見たオーガニック茶類/RTDティーの自然チャネルの売上
第15章 市場発展要因
- 茶類市場に都合の良い健康とウェルネスのトレンド
- 茶類の健康的利点を証明し続ける研究
- しかし全てのニュースが良いニュースというわけではない
- 2004-08年間のカテゴリ成長を牽引したベビーブーマー
- 2008年のRTDティーの売上を阻害した不況
- 黒人とアジア系は主な利用者集団
第16章 主要企業
第17章 ブランドのシェア：RTD缶入り/ボトル入り茶類
- 身体に良い製品によって根強いリードを保つLipton
- 成長の構えを示すTazo
- AriZonaとプライベートラベルは2008年の大スター
- 製造業者とブランドの売上
第18章 ブランドのシェア：ティーバッグ/リーフティー
- Liptonが部門をリード、しかし市場シェアを小規模プレーヤに奪われる
- 2008年の部門成長を牽引するプライベートラベル
- 製造業者とブランドの売上
第19章 ブランドのシェア：インスタント・ティー・ミックス
- 2大ブランド (LiptonとCrystal Light) の2008年のシェア下落
- プライベートラベルが市場シェアのまるまる1ポイントを獲得
- 製造業者とブランドの売上
第20章 ブランドのシェア：RTD冷蔵茶類
- 3大ブランドの巨額の利益による部門の成長
- 不況の最中で苦闘する高級ブランド
- 製造業者とブランドの売上
第21章 ブランド品質
- AriZona Ice Tea：ただかわいいだけではない
- Honest Tea：誠実さを備えた茶類
第22章 革新と革新者
- 2008年にペースが増したRTDティーの革新
- 2005年と2008年における新製品のトップ15の表示
- オーガニックの成長
- 国の問題
- スーパーフルーツ
- 小さい子供向けの茶類
第23章 広告とプロモーション
第24章 消費者：茶類の利用、タイプ、ブランド、及び頻度
- 茶類の利用傾向：全てのタイプ
- タイプ別茶類の利用
- タイプ別利用頻度
- タイプ別の消費機会
- RTDアイスティー
- ティーバッグ/インスタント・アイスティー・ミックス
第25章 消費者：意識と動機
- 茶類を飲む理由
- 好きな茶類の風味
- 茶類に入れるもの
- 健康的利点、オーガニック、フェアトレードの認識
- 不況と環境的問題の影響
第26章 付録：その他の有益な消費者データ表
第27章 付録：産業団体
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