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米国におけるピザ・カテゴリは、広範な革新が支持する目覚しい売上増とともに活況を呈しています。
当報告書では、米国のピザ市場において最も成功している発展とその理由を分析するだけでなく、業界がさらに前進し、消費者と経済的なトレンドを利用し続けていくための方法も提案し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
- 革新による堅調な成長
- ピザ・レストランが最大のライバル
- 冷凍ピザが支配的部門
- 量販店からの対抗を受けるスーパーマーケット
- ピザの売上に影響する要因
- 攻撃の先頭に立つKraft、小規模ブランド、自社ブランド
- ブランド・リーダとして浮上する自社ブランド
- レストランの品質と特別食の提供に主導される革新
- 複数の購入サービスやテレビキャンペーンに焦点を当てる広告活動
- 食べたピザのタイプとピザを食べる機会
- 冷凍ピザに対する意識
- 冷凍ピザを購入しない理由
第3章 市場規模と将来予測
- カテゴリにわたり全力疾走
- 売上と将来予測
- Wal-Martの売上
第4章 競合状況
第5章 部門別業績
第6章 部門別業績：冷凍ピザ
- 常に何か新しいものが先にある
- BFY (Better for You) の大きな穴
- 冷凍ピザの売上と将来予測
第7章 部門別業績：その他のピザ製品
- 一括購入を通じた受け入れを促進すべきピザ製品
- その他のピザ製品の売上と将来予測
第8章 小売チャネル
- 「その他の」チャネルを通じた売上成長を牽引する主要人口層
- 他の小売業者が指揮を取る自社ブランドの革新
- チャネル別ピザの売上
- 冷凍ピザの入手先
第9章 小売チャネル：食品店
- 空間とカテゴリのプロモーションから利益を得る食品店
- 食品店でのピザの売上
第10章 小売チャネル：ドラッグストア
- 成功保証のために主要ブランドに焦点を当てるドラッグストア
- ドラッグストアでのピザの売上
第11章 小売チャネル：その他のチャネル
- 経済的苦境と自社ブランドの革新に支援される「その他の」チャネル
- その他のチャネルの市場売上
第12章 市場発展要因
- 牽引力であり続ける子供
- 子供を超えるもの：成熟した味覚にアピールする製品
- 資金繰りに苦しむ消費者は家庭でのピザに向かう
第13章 主要企業
- 売上をリードするが売上増大量はリードしない冷凍ピザの製造業者
- 競争されるべき勢力の自社ブランドと小規模製造業者
第14章 ブランド・シェア：冷凍ピザ
- レストランのピザに全面対決する主要ブランド
- 最新の流行を追い、さらに一歩進む自社ブランド
- 冷凍ピザの製造業者とブランドの売上
- ブランド別冷凍ピザの平均消費量
- ブランド別冷凍ピザの消費頻度
第15章 ブランド・シェア：冷蔵ピザ
- 消費者が台所へ持ち込むに従い、全ての主要ブランドは利益を得る
- 自社ブランドの潜在力
- 冷蔵ピザの製造業者とブランドの売上
- ブランド別ピザ生地の消費頻度
第16章 ブランド・シェア：ピザ製品
- 家庭でのグルメ料理を求める顧客への到達
- ピザ製品の製造業者とブランドの売上
- ブランド別ピザ・ソースの消費頻度
第17章 ブランド品質
- 豊富な自社ブランド
- 製品発売をリードする自社ブランド
- 自社ブランドで突出する主要製品の表示
第18章 革新と革新者
- レストランの品質と利便性に対抗する家庭でのピザ
- 一人分の食事
- 上級の生地に向かうピザ
- 特別食への関心
第19章 広告とプロモーション
- ターゲット：ピザ・レストランの常連客
- ターゲット：スポーツ・ファン
第20章 ピザのタイプと食べる頻度
第21章 冷凍ピザに対する意識
- ブランドの切り替え
- 冷凍ピザの購入に影響する要因
- ピザの選択肢の調査
- 冷凍ピザに対する意識：健康、費用、味、利便性
- ピザのトッピングの調査
第22章 冷凍ピザを購入しない理由
第23章 人種/ヒスパニック系の影響
- ピザのタイプと食べる頻度
- 冷凍ピザに対する意識
- 冷凍ピザに対する意識：健康、費用、味、利便性
- 冷凍ピザを購入しない理由
第24章 ティーンとピザ
第25章 子供とピザ
- 全体的利用とブランドの嗜好
- 消費量
- 好きなピザが家にある時
第26章 世帯の利用
- ピザ・ソース：世帯の利用頻度
- 冷凍ピザ：世帯の利用頻度
第27章 主要コホート別のピザの世帯消費
第28章 付録：その他の有益な消費者データ表
第29章 付録：産業団体
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