英国におけるロードサイド・ケータリングの市場

ドライバーの習慣の変化は、ロードサイド・ケータリング市場に継続的に影響を与えています。消費者は旅の途中で腰を落ち着けて食事をとろうとは思わなくなり、目的地に出来るだけ早く着きたい一心から、テイクアウトの文化が定着しています。

当報告書では、ロードサイド・ケータリング市場における勝者と敗者、MSA（高速道路のサービスエリア）の評判の悪さの改善対策、食品提供の選択肢/ケータリング供給形式/オペレータの観点からのMSAの変化の様相、政府規制によるロードサイド・ケータリング業者への影響、外国のMSAサービスとの相違、及び諸外国から学べる事などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　市場の問題

• 主要問題
• 定義
• 略語

第2章　市場概要

• 動きのない市場
• イメージを向上させるブランド
• 高級な健康
• 前庭の熱狂
• 3大企業の継続的な支配
• 無計画な一時休憩

第3章　内的市場環境

• 旅行と走行距離
• 高速道路の交通量の増加
• 季節的な需要
• 規則と規制
• 安全第一
• 便利な給油
• 自動車文化
• 海外の状況
• MSAの変化の様相

第4章　広範な市場環境

• 悲観的な展望
• 富裕層の影響
• 高齢者向けサービス
• 家族の計画
• スナックの攻撃

第5章　競合状況

• レジャー用品/活動への出費
• 外食する場所

第6章　市場の強みと弱み

• 強み
• 弱み

第7章　市場規模と将来予測

• より困難な先行き
• 過去の市場業績
• 現在
• 将来
• 将来予測要因

第8章　部門別業績

• 高速道路のサービスエリア
• 高速道路以外のサービス

第9章　市場シェア

第10章　企業と商品

• Moto Hospitality
• Welcome Break
• RoadChef
• その他のMSAオペレータ
• 高速道路以外

第11章　ロードサイド・サービスに停車する理由

• 利便性
• 頻繁な訪問客の好み

第12章　消費者が利用するロードサイド・サービス

• ファーストフード：脅威あるいは無理やりの決定？
• 小売店舗に対するブランドの威力
• 多様な利用＝クロス販売
• 家族に優しいこと

第13章　付録：ロードサイド・サービスに停車する理由

第14章　付録：消費者が利用するロードサイド・サービス