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米国におけるリミテッドサービス型レストランでの朝食市場は、次々と新規企業が市場参入するとともに、既存プレーヤは現在のメニューを増強し、マクドナルドなどの古顔の成功に全ての企業が便乗しようと狙い、著しい成長を見せております。
当報告書では、3つの部門の相違と中核的能力を利用し最大の成功を得る方法、主要プレーヤの動向と計画、対応が必要とされる重要な問題、従来とは異なる方法による頭角の現し方、節約のために外食を減らす傾向が強い時期において顧客を維持/引きつける方法、中心的消費者の相違とそれぞれに適した対応方法、などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
- 重要事項
- 定義
- 消費者調査のデータ情報源
- 略語と用語
第2章 エグゼクティブサマリー
- 顧客の減少
- 競合激化
- 主要プレーヤ
- 品質指数
- 健康的な製品提供による機会の存在
- 革新者が提供する代替、より多くの飲料、時間延長
- テレビ広告と値下げプロモーション
- 主要消費者への焦点
第3章 市場規模と将来予測
第4章 競合状況
第5章 部門別業績：QSR
第6章 部門別業績：ファーストカジュアル
第7章 部門別業績：コーヒーハウス、ドーナッツ店
- Starbucksの前例
- ドーナッツ店から学ばれる教訓
第8章 市場発展要因
- 外食の低下
- 経済的苦境への注目
- 失業率
- 不良債権
- ガソリン価格の高騰
- 食料品の値上げ
第9章 企業分析：McDonald's
- 成長を支援する朝食
- 盛況中の新しい飲料品基盤
- 食品メニューの多様さ
- 健康と食品品質への対応
第10章 企業分析：Burger King
第11章 企業分析：Einstein Bros.
第12章 企業分析：Dunkin' Donuts
第13章 革新と革新者
- ソーセージ・ビスケットを越えるもの
- 飲料品の後押し
- お買い得なメニュー
- より簡単な注文
- 朝食時間の延長
第14章 レストランのブランド品質
- 朝食合戦から利益を得るために名前を利用するレストラン
- 報酬プログラム
- オンライン社会の創造
第15章 広告とプロモーション
第16章 朝食のためのレストランの利用と頻度
- ファミリーレストラン/ステーキハウスとファーストフード/ドライブインの利用
- ファーストフード、ファーストカジュアル、コーヒーハウス、コンビニエンスストア、フルサービス・レストランでの朝食とその頻度
第17章 朝食習慣
第18章 最も重要な朝食の属性
第19章 朝食に対する意識
第20章 1週間のうちで外食朝食する場合
第21章 1週間のうちで外食朝食する場所
第22章 平日の外食朝食することへの意識
第23章 朝食場所の変更
第24章 付録：排他的な消費者団体
第25章 付録：産業団体
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