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飲料品売り場における消費者の製品選択範囲はかつてないほど増加し、こうした選択は味以外にも、消費者の利便性追求や自身の健康/ライフスタイル的目的に適した飲料品を望む傾向に益々影響されています。
当報告書では、飲料品の選択に影響する価格の重要性、消費者の価値観の進化による製品選択への影響、健康的なイメージの重要性、変化する人口統計による製品ミックスへの現在/将来における影響、革新を行っている企業とその成功/失敗の予測、急成長中のブランドと将来の成長へ向けた位置づけをしているブランド、新製品を試す動機、特別な機会にだけ飲まれる特定飲料の選択、事前の購入計画と衝動買いの頻度などについて詳細に調査･分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 調査範囲とテーマ
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場規模
- 簡単に栄養を取り入れようとする消費者
- 消費者の減少を招く価格上昇
第4章 競合状況
- 強力なブランド・ロイヤルティと製品認識が必要
- 価格敏感性と付加価値の例外
- 消費者の価値観の変化
- ブランド･アイデンティティと革新
第5章 部門別業績：概要
第6章 部門別業績：炭酸飲料
第7章 部門別業績：フルーツジュースとジュース飲料
第8章 部門別業績：ボトルウォーター
第9章 部門別業績：スポーツ/エネルギー飲料
第10章 部門別業績：ボトル/缶入りティー
第11章 部門別業績：天然発泡ミネラルウォーター/トニックウォーター/ソーダ水
第12章 小売チャネル
第13章 小売チャネル：スーパーマーケット
第14章 小売チャネル：量販店とその他
第15章 市場発展要因
- より健康的な食事のトレンドによる飲料品の選択への影響
- 飲料品売り場の外観を形成する肥満のトレンド
- 飲料品を選択する際に健康情報や調査結果について考える消費者
- 飲料品売り場の主要消費者である若い成人
- 年齢とともに飲料品の消費を減らすベビーブーマー
- 市場成長の鍵である子供のいる世帯
- ヒスパニック系と黒人の多量の消費
第16章 急成長ブランド：炭酸飲料
第17章 急成長ブランド：フルーツジュースとジュース飲料
第18章 急成長ブランド：ボトルウォーター
第19章 急成長ブランド：スポーツ/エネルギー飲料
第20章 急成長ブランド：缶/ボトル入りティー
第21章 革新
- 新製品のトレンド
- 自然の甘味料としてアピールするサトウキビ汁
- フルーツ/野菜ジュースの融合へ向かうトレンド
- 飲む機会を広げるGatorade
第22章 意識と動機
- スーパーマーケットの購入に影響する価格、包装、販売促進的要因
- 新製品を試そうとする動機
- 飲料品の特性が購入を牽引
- スーパーマーケットで決定される購入意思の可能性
第23章 スペシャルティ飲料
付録
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