米国における夕食

当報告書では、消費者が家庭で夕食を作る状況、夕食に食べている食品、通常夕食を作っている人、労働スケジュールによる夕食への影響、夕食中に消費者が別にしている事、消費者の夕食計画の準備期間などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　調査範囲とテーマ

• 重要事項
• 定義
• 略語と用語

第2章　エグゼクティブサマリー

• 最終損益：夕食の需要の簡易化と効率化
• 感情的な理由から押しのけられる家庭で料理をする必要性
• 家庭料理に対抗する多様な夕食用簡易食品
• 時間不足
• 夕食に必要な計画とバラエティ
• 夕食の構成の進化
• 将来のトレンド
  • 米国人のインスタント食品への依存は引き続き成長
  • 外食への支出は減少、家庭での食事の増加
  • 夕食計画に変化をもたらす若者
  • オンライン注文
  • 小規模世帯とベビーブーマー
  • 長期的な健康的トレンド

第3章　市場要因

• サマリー
• 消費者が家庭で夕食を作る理由
• 夕食を作ることへの意識

第4章　料理の競合

• 依然として人気のスクラッチ料理、その他の選択肢はかなり多数
• レストラン
• 持ち帰りと配達
• 調理済み食品
• ミール・アセンブリー

第5章　夕食を作る人

• サマリー

第6章　時間的要因と夕食

• サマリー
• 終業時間
• スクラッチ料理 vs. 加工食品の準備
• 平日の夕食時間
• 週末の夕食時間
• 料理と食事をしている間の活動

第7章　夕食の計画とレシピの利用

• サマリー
• 前もっての計画
• 短時間の夕食計画
• 食事のレパートリー
• レシピのアイディア

第8章　夕食の構成

• サマリー
• 肉/タンパク質
• でんぷん
• 野菜
• 果物

第9章　付録：産業団体