英国における食物不耐性/アレルギー向け飲食品市場

多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd. （本社：ロンドン）では、英国における食物不耐性/アレルギー向け飲食品の市場を詳細に調査・分析した調査報告書 "Food Intolerance and Allergies - UK - October 2007" を発行いたしました。

当報告書では、英国の食物不耐性/アレルギー向け飲食品市場における概要、内的/外的市場環境、競合環境、長所と短所、市場価値と将来予測、部門別業績、市場シェア、製品ポジショニング、企業と製品、広告とプロモーション、消費者動向などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章　市場の課題

第2章　市場概要

• 堅調な成長
• 混乱と誤った診断
• 将来予測

第3章　内的市場環境

• 食物不耐性/アレルギー
• 認識の拡大が主な要因
• 製品表示
• 認識拡大に結びつくマスコミの関心
• 認識拡大による自己診断傾向の高まり
• ダイエットの新たな方法
• 健康的食事と栄養
• 倫理問題
• インストアの定番
• 食物不耐性/アレルギーへの挑戦

第4章　広範な市場環境

• 人口的変化
• AB社会経済層の増加
• 高齢化人口
• 子供は食品過敏症になりやすい
• 成長に好都合な民族的多様性
• 不耐性の増加
• 食品表示
  • 食品表示の重要性増大
  • より厳しく、広範囲になる規制

第5章　競合状況

• 節制
• 従来 vs. 流行の食事療法
• 処方薬の売上

第6章　長所と短所

• 長所
• 短所

第7章　市場価値と将来予測

• 市場の成長
• 高級品オプションはない
• 冷蔵オプションの不足

第8章　部門別業績

• 豊かな成長
• 乳製品不使用のブーム
• 乳製品不使用に向かう消費者
• 哺乳類：
• メインストリームからの大豆市場の成長
• 大豆不使用は依然としてニッチ市場
• 小麦不使用/グルテン不使用
• シリアルの成長
• パスタとパンの処方食
• その他
  • ナッツ不使用
  • 卵不使用
• 将来予測
  • 自己診断する傾向の拡大
  • 回避食の構成
  • さらに進む製品差別化とブランド化
• 市場将来予測
  • 継続的成長
  • 増加するAB層人口に促進される無添加食品の成長
  • さらに多くの個人が無添加食品に移行
  • 予測要因

第9章　市場シェア

• 最前線に進む主要プレーヤ
• 独自の分野を開拓する生産者
• 小麦/グルテン不使用：2つが1つになる時期
• 自家商標が与える多大な影響
• 市場に進出する特定部門の生産者

第10章　製品ポジショニング

第11章　企業と製品

• 企業プロファイル

第12章　ブランド通信とプロモーション

第13章　市場チャネル

• 総合食料品店が支配する市場
• 抑制される健康食品店
• 利便性の拡大

第14章　消費者1：利用と頻度

• アレルギーの警告
• 2/5の人々が影響を受けている
• 子供へのリスクを避ける消費者
• ピーナッツを避けることが全ての家族で最も一般的
• 患者でない人々

第15章　消費者2：購入行為

• アレルギー/過敏症向けの食品の購入
• 健康的な選択
• AB層が主要なターゲット市場
• より低価格な製品
• 子供へのターゲット
• スーパーマーケットとの関係

第16章　付録