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英国における無糖ビスケットの市場は2002年以降25%の成長率で拡大し、3億400万ポンドに達しています。しかし市場の部門間での業績にはばらつきがあり、クラッカーやクリスプブレッド、オートケーキなどの伝統的な製品が停滞しているのに対し、セイボリー風味、ミニビスケット、軽食用/健康的製品に成長が集中しております。
多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd.
（本社：ロンドン）では、英国における無糖ビスケットの市場について詳細に調査・分析した調査報告書 "Non-sweet
Biscuits - UK - October 2007" を発行いたしました。
当報告書では、英国の無糖ビスケット市場における概要、内的/外的市場環境、競合状況、市場の長所と短所、市場価値と将来予測、部門別業績、市場シェア、企業とブランド、広告とプロモーション、市場チャネル、消費者の消費/購入の動向などについて詳細に調査・分析し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 市場の問題
第2章 市場概要
- セイボリー（塩味）風味の成長
- 軽食と健康が率いる需要
- 価格の上昇、含有塩分の減少？
- 3大製造業者の支配
- 軽食、ランチが主な食事の機会
- 将来予測
第3章 内的市場環境
- チーズが引き続き人気の組み合わせ
- 若い消費者を引きつけ、娯楽時のお供となるディップ
- ダイエット
- 健康問題
- 過敏症とアレルギー：脅威ではなく機会
- スーパーフードであることによる地位向上
- 軽食/持ち歩きの消費
- 米国に向かうエスニックのトレンド
第4章 広範な市場環境
- 小麦価格の上昇
- 塩分過多
- 増加するABC1層が促す高級化
- 高齢化人口が支援する成長
- 世帯規模
- 英国の労働文化が促進する軽食
第5章 競合状況
- 競合激化
- パンの消費量への脚光
- 軽食パックの増加
- 見通し
第6章 市場の強みと弱み
第7章 市場価値と将来予測
- 全てのビスケットが示す成長、しかし無糖ビスケットの成長がわずかに速い
- 将来予測
第8章 部門別業績
- シェアを拡大するセイボリー・ビスケット
- クラッカーとクリスプブレッドの奮闘
- 餅菓子の低下
- 需要拡大に応じる「〜を含有しない」製品
第9章 市場シェア
- United Biscuitsがリードするシェア
- Quakerが所有する主要ブランド
- 参入の余地
第10章 企業と製品
第11章 ブランド通信とプロモーション
- 広告費の減少
- 広がる広告費削減の傾向
- Ryvitaが放送を支配し、一貫したブランド支持を行う
- ダイレクト・プロモーション活動
第12章 市場チャネル
第13章 消費者：消費量
- 消費量：誰がどの位の頻度で食べているか
- 65歳以上が最高の消費者
- ABC1層の消費は中くらい
- 家族の消費量は少ない
- あまり消費しない人々
第14章 消費者：購入した製品のタイプ
- 誰が何を食べているか
- 女性と35-54歳の人々が主な購入者
- 子供が後押しする参加
- 健康的なオプションはさらに人気を博するか？
- 小麦を含まない製品の需要
- 家庭での娯楽が提供する成長機会
- 最も購入する機会の少ない人々へのターゲット
- 購入した製品のタイプ
- クリーム入りとライ麦クラッカーの継続的人気
第15章 付録
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