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牛乳・クリーム市場は数年間の低迷の後、再び成長を見せ、2005年には約50億リットルの規模になりました。市場価値の成長は2000年から2005年までの間に7％に上昇しました。ホワイトミルクは市場全体の90％を占め、消費者に訴える付加価値のある製品により、突如として「セクシーな」商品になりました。
多様な市場における信頼性の高い情報を提供いたします英国の調査会社 Mintel International Group Ltd.
（本社：ロンドン）では、英国における牛乳・クリーム市場について詳細に調査・分析した最新の調査報告書 "Milk and
Cream - UK - March 2006" を発行いたしました。
当報告書では、英国における牛乳・クリーム市場の小売状況、分野ごとの業績と成長に影響する原動力、製品の供給構造と合わせて新製品情報や消費者分析情報も提供し、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 イントロダクション及び略語
第2章 エグゼクティブサマリー
- 国内供給の問題点
- 健康への影響
- 付加価値のヒーロー
- 健康的で新鮮と言う認識
- ひしめきあう供給者
- ブランド構築が前面に
- 脂肪を意識する英国人が牛乳市場に影響を与える
- 将来への価格圧力
第3章 市場の推進力
- 年齢の影響
- 今夜は一人？
- ミルク・ジャグリング
- 失われつつある妥当性
- 健康、食品及びアレルギー
- 学校用の健康的な人生の青写真
第4章 市場の動向
- 農場価格
- 市場の努力
- 種類別牛乳の売上
- インスタント−消費者の興味の問題
- 液体ホワイトミルク
- 価格の役割
- フレーバーミルクは縮小の予感
- クリーム
第5章 市場の分類
- 含乳脂肪分別
- 製造工程別
- パッケージング別
- セクター別
- 豆乳の売上
- RTDフレーバーミルク
- 加工乳
- クリームの嗜好
- 市場の安定性−どの価格で？
第6章 供給構造
- ブランドシェア
- 主要企業及びブランド
- フレーバーミルク及び加工乳
- 乳代替品
- 他の供給者
第7章 新製品の動向
第8章 販売
第9章 消費者
第10章 消費者−消費者の人口統計の詳細
第11章 将来予測
第12章 付録
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