世界の食品封入市場（2009〜2014年）

世界の食品封入市場は2014年までに354億米ドルになると予測されており、これは2009年から2014年にかけてCAGR6.9%の成長率となります。

当レポートでは、世界の食品封入市場について詳細に分析し、技術動向、食品材料、パッケージング、エンドユーザー、応用分野などについてまとめ、概略以下の構成でお届けします。

第1章 イントロダクション

第2章 サマリー

第3章 市場概要

• イントロダクション
• 食品封入市場の定義
• 特許分析

第4章 市場動向

• 促進因子
• 阻害因子と機会

第5章 世界の食品封入技術市場

• ミクロカプセル化
• マクロカプセル化
• ナノカプセル化
• ハイブリッド技術

第6章 原料市場

• ビタミン
• ミネラル
• 有機酸
• 酵素
• フレーバー・エッセンス
• 甘味料
• 着色料
• 保存料
• その他
• プロバイオティクス
• プレバイオティクス

第7章 世界の食品封入パッケージング市場

• 分子カプセルパッケージング
• スターチ
• 固形コーンシロップ
• デキストラン
• 白糖
• セルロース
• キトサン
• 粘剤
• 脂質
• バイオポリマー

第8章 エンドユーザー市場

• 促進因子
• 阻害因子
• ベーカリー業界
• 加工肉
• 菓子業界
• 加工食品
  • 補強食品
  • 機能食品

第9章 応用市場

• 味
• 色
• 酸化
• フレーバー安定化

第10章 競合環境

第11章 地域別分析

• 北米
• 欧州
• アジア
• その他

第12章 企業プロファイル

付録