市場調査レポート：肉/乳製品の代用品市場

ビジネス、政治、出版、産業界の分析・将来予測を提供いたします米国の調査会社Business Trend Analysts, Inc. (本社: ニューヨーク州)では、米国における肉/乳製品の代用飲食品市場について包括的に調査・分析した報告書" The Market for Meat and Dairy Alternatives "を発行致しました。

当報告書では、肉/乳製品の代用飲食品の現在と将来の売上、新製品、市場シェア、マーケティング戦略、包装のトレンド、消費者の健康・生活様式の問題、企業統合、社会主流化などの多角的な方向から同市場を調査・分析し、多数の図表を含む180ページ以上にわたり、概略下記の構成でお届けいたします。

1. 肉/乳製品の代用品市場

概要
- 菜食主義
- 大豆製品
- 大豆の生産
市場
- 肉/乳製品の代用品
- 小売り売上
- 主要企業

2. 肉の代用品市場

概要
- 米国の主流化
- 利用者
- 乳しょう蛋白
市場
- 冷凍・冷蔵肉代用品と豆腐の売上
- 主要企業とブランド
主な製品
- ベジバーガー
- 非鶏肉のチキン
- 豆腐
- クォーン
競合
- 肉業界
- 加工肉
- 鶏肉
- 魚/シーフード
メディア支出
- 広告方法
- メディア支出
- PETA/肉反対運動

3. 乳製品の代用品市場

概要
- 乳糖不耐症
- 乳製品代用品市場の問題
市場
- 非乳製品飲料
- 有機食品の上位10
主な製品
- 非乳製品飲料
- 非乳製品チーズ
- その他
競合
- 乳製品業界
メディア支出
- 広告方法
- メディア支出
- 広告への批評対処

4. 包装と新製品

概要
紙箱食品/飲料の容器
Boca Foods Companyの新包装
防腐剤の包装
8th Continentの新型包装
肉/乳製品代用産業の新製品トレンド

5. 需要に影響する要因

概要
人口統計のトレンド
- 米国の高齢化
- 乳糖不耐症と人種・民族性
健康問題
- 米国の死因
- 栄養・認識
- 米国での肥満
生活様式の変化
- 菜食主義者
- 10代と菜食
- 小売りレベルの製品
- 消費性向
- 労働と外食
- 学校給食
食品の消費率
- 肉/乳製品の一人当たり消費量
- 大腸菌汚染による肉の回収

肉/乳製品の代用品市場

The Market for Meat and Dairy Alternatives