オーガニックの様々な顔：2008年

当報告書では、オーガニックの最新動向や消費者のオーガニックに対する理解、価格動向、オーガニックブランドの概要などについて、概略下記の構成でお届けいたします。

エグゼクティブサマリー

第1章 オーガニックにおける消費者セグメンテーション

• オーガニックへの参画
• 世界のモデル
• セグメント間のオーガニック利用パターン
• 消費動向
• まとめ

第2章 オーガニックに対する消費者の理解

• オーガニックに対する認識
• オーガニックの大きなテーマ
• オーガニックと自然との関係
• まとめ

第3章 オーガニックの利用：きっかけ、動機、障壁

• オーガニック製品への参入のきっかけ
• オーガニック製品の継続利用の動機
• オーガニック利用に対する障壁
• まとめ

第4章 価格問題

• コストの認識
• 購買時のコストの影響
• 自然と価格
• 高級オーガニック製品
• まとめ

第5章 外食動向

• 外食時のオーガニック
• 外食時のオーガニック製品価格
• 消費者のオーガニックレストランに対する印象
• まとめ

第6章 オーガニックの購入：導入、基準、パターン

• オーガニック製品カテゴリー導入経路
• 購買基準
• 購買パターン
• 購入するオーガニック製品カテゴリーの動向
• オーガニックカテゴリーにおける消費者セグメントの違い
• オーガニックカテゴリーにおける消費者セグメントのパターン
• まとめ

第7章 人口統計要因

• オーガニック消費者の人口統計
• 民族・人種：南米とオーガニック
• 所得の違い：高所得者層の消費者とオーガニック
• その他人口統計がオーガニックの利用に及ぼす影響
• まとめ

第8章 オーガニックのショッピングチャンネル

• オーガニックチャンネル利用動向
• 小売食品店におけるオーガニック製品の統合と分離
• まとめ

第9章 オーガニックブランド

• 消費者のなじみと導入
• ブランドへのなじみと導入
• 信頼性
• 消費者セグメントにおけるブランドへのなじみと導入
• オーガニックストアブランドの影響
• まとめ

付録