米国のベビーブーマー世代：食品消費行動の変化

当報告書では、米国のベビーブーマー世代のプロファイル、特徴、考え方、健康・ウェルネスに対する姿勢、エイジングの対する姿勢などについて調査分析し、食品・飲料の購買・消費行動における特徴や好み、ブーマー世代の利用する情報源などもまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。

エグゼクティブサマリー

第1章 ベビーブーマー世代

第2章 ブーマースタイルのエイジング

• 自分の人生のエグゼクティブプロデューサー
• ブーマーによる親世代との比較
• 新しいライフステージの開拓
• ポジティブな姿勢
• シンプルさの追求
• 旅行好き、など

第3章 ブーマー世代のプロファイル

• 家族・世帯
• 経済性
• 健康面、など

第4章 ブーマー世代・健康的な生活・ウェルネス重視の世界

• ウェルネス面の進化
• 消費者区分
• エクササイズ
• エイジングの一部としての健康的な生活
• 健康的な生活に目覚めるトリガー
• 健康面の主な懸念、など

第5章 ブーマー世代による新しい製品の好み

• フレッシュフルーツ・野菜：健康的な食生活の中心
• フレッシュ=未加工品・ホームメード
• 地産製品の重要性の拡大
• 一時の「あまやかし」の必要性
• 新しいフレーバー：冒険的だが健康的
• スナック・飲料分野で関心を増すプレミアムブランド
• 有機ラベル・プライベートラベルブランドの上昇
• 避けられる内容成分
• 受け入れられえる内容成分、など

第6章 ショッピング・消費・支出動向

• さまざまな理由からさまざまな販売経路を利用
• 自然食品店・専門店の利用
• 食料雑貨店・大型商店の利用
• 店内の好体験
• 小売における「プレミアム」の定義
• 外食：贅沢で習慣的な体験
• 旅行と生き方、など

第7章 情報ソース

• ソーシャルネットワーク
• ローテクの新しい情報源
• インターネット
• 人気芸能人
• 医療提供者、など

第8章 総論・提言

付録：調査手法

図表