世界の機能性食品および飲料産業

広範囲にわたる最先端ビジネスについて包括的な情報を提供し、世界中の企業から経営戦略のサポート提供として信頼を得ております Global Industry Analysts, Inc. （本社：カリフォルニア州）では、世界の機能性食品および飲料市場について調査・分析した報告書 "Functional Foods and Drinks" を発行いたしました。

当報告書では、機能性食品および飲料産業および市場、現在のトレンドおよびトレンドセッター、課題・懸念材料・市場機会、製品開発と展開状況、規制環境、主要企業の取り組みなどを詳細に調査分析し、さらに国・地域別市場分析や、世界378社の企業プロファイルも盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 イントロダクション・調査手法・製品定義

第2章 エグゼクティブサマリー

• 産業の概要
  • 機能性食品および飲料市場
  • 今後の成長
  • 栄養科学
  • バイオテロの可能性
  • 製品開発
• 市場概要
  • 向上する消費者の意識
  • 成長要因
  • 大豆食品および飲料
  • ビタミン含有製品
  • 天然ビタミンE
  • 食生活による健康
  • 障壁
  • 市場構成員：企業とブランド
• 機能性食品および飲料市場
  • 機能性食品
  • 機能性飲料
• トレンドおよびトレンドセッター
  • 健康、利便性、喜び
  • 機能性食品のパラドックス
  • 「新しい」という用語の乱用
  • 1日分ごとのパッケージング
  • 機能性食品としてのコーヒー
  • PUFA
  • コレステロール精神
  • CVD患者のための機能性食品、など
• 課題、懸念材料、市場機会
  • 機能性食品は本当に消費者が求めている商品か
  • 消費者福祉団体の取り組み
  • 機能性食品メーカーの主要課題
  • 製造販売企業が見過ごしがちな課題、など
• 世界市場の分析
  • 現在および将来予測
• 製品概要
  • 機能性食品の定義
  • 機能性食品の歴史
  • 消費者の期待
  • 分類項目
  • 安全性の問題
  • 製品タイプ、など
• 規制環境
• 製品開発と展開
• 最近の企業による取り組み
• 主要世界企業の動向
  • Coca-Cola
  • General Mills
  • Groupe Danone
  • Kellogg's Company
  • Nestle
  • PepsiCo
  • Unilever Group
  • ヤクルト本社
• 世界市場の見通し

第3章 国・地域市場

• 米国
• カナダ
• 日本
• 欧州
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• その他

第4章 競合企業プロファイル（378社）