漁業の世界市場

当レポートでは、世界の漁業に注目し、漁獲量の規制や環境への影響といった今日の問題を視野に置きながら、捕獲および養殖漁業それぞれの特徴や背景、技術などを探るとともに、各地域の最新状況や将来展望ほかの分析情報を集め、概略以下の構成でお届けします。

第1章 概要

• イントロダクション
• 産業概要
• 市場ハイライト
• 世界的市場展望
• 水産品の世界貿易量
• 漁業の種類
• 養殖および漁獲市場 - 遡及的分析
• 世界的需要に満たない生産量
• 「育てる漁業」は捕獲に勝る
• 変化する養殖および捕獲漁業の生産パターン
• 漁業における雇用
• 漁獲総量の制限
• 船団規模縮小プログラム

第2章 捕獲漁業

• 世界の漁業 - 2007年の主なハイライト
• 世界の捕獲漁業市場
• 漁業資源
• 内水面漁業
• 世界の漁獲量
• エビ漁業
• 漁業 - 歴史展望
• 世界規模の漁獲管理
• 気候変化が漁業に与える影響

第3章 養殖漁業

• 市場概要
• 概況
• 市場課題
• 世界の養殖漁業市場
• 世界の養殖漁業生産量
• 上昇基調にある市場
• 養殖漁業ガバナンス

第4章 水産品の消費と供給

• 概要
• 世界的消費の推進要因
• 水産品消費における動向
• 世界および各地域における1人あたりの供給および消費量
• 水産品の種別消費量
• 水産品の最終用途別消費量
• 将来展望

第5章 市場の動向と課題

• 市場の動向と課題 - ハイライト
• 中国が世界重要成長の推進役に
• 養殖漁業の自然漁業資源に対する依存度
• 安定状態にある自然漁獲量
• 魚：動物性たんぱく質の主要供給源
• 水産品の価格および取引量における動向
• 生産 - 垂直的拡大
• 生産 - 水平的拡大
• 育成型漁業
• 高まる継続性ニーズの意識
• 養殖漁業の長期的動向
• 科学に基づく従来型養殖漁法
• 世界的水産品取引に関連する課題
• 養殖漁業および関連産品の将来取引に影響する問題点
• 漁獲規制をめぐる世界的懸念
• 乱獲
• 違法・無報告・無規制（IUU）漁業
• 海洋環境に影響する漁具

第6章 製品概要

• 魚 - 栄養価
• 漁業で使用される漁法および漁具
• 漁業
• 捕獲漁業
• 養殖漁業
• 水産加工
• 漁船
• 魚網
• 一本釣り

第7章 海産食品をめぐる事実

• イントロダクション
• 海産食品の保存技法
• 人間生活における水産物の役割
• 需要と供給の不一致
• 海産食品市場を左右する重要ファクター

第8章 市場力学

• 養殖漁業
• 捕獲漁業

第9章 先進技術の役割

• 養殖および捕獲漁業における先進技術
• 養殖漁業分野におけるバイオテクノロジーの役割
• 育成の拡大および集約システムとは？

第10章 有機養殖生産についての考察

• イントロダクション
• 主な有機品種
• 有機海産食品市場
• 有機食品：商品ライフサイクル
• 流通チャネル
• 動機付けファクター
• 有機養殖育成の世界基準
• 問題点

第11章 水産品表示の高評価

• 表示の事実
• 表示に関する規制
• 米国の規制
• 民間の自主規制

第12章 規制問題

• 薬品使用の規制

第13章 M&A

第14章 戦略的展開

第15章 地域市場展望

• 米国
• カナダ
• 日本
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• その他の地域

第16章 世界ディレクトリー