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健康に関する関心が一段と高まっている米国にあって、加工食品や飲料に付加することで健康上の利点が指摘される新型食品成分が今、脚光を浴びています。好例として、オメガ3脂肪酸、食物繊維、植物ステロール、大豆タンパクなど、いずれも食品製品、調理済食品や飲料に付加されるケースが増加している現況にあり、今後、ますますそのトレンドは高まっていくでしょう。
インフォメーション・テクノロジー、バイオ・テクノロジー、ナノテクノロジーの3分野をカバーする市場調査、コンサルティング会社である米国の調査会社
Fuji-Keizai U.S.A.,
Inc.（本社：ニューヨーク）では、米国のニュートラシューティカル関連市場の動向に関する調査をまとめた報告書
"Nutraceutical Ingredients Market; Innovation Strategies of Makers,
Growth Opportunities and U.S. Outlook"を発行いたしました。
当報告書は、米国ニュートラシューティカル／機能性成分のメーカーの動向を、1）業界の概要とライセンスの仕組みや流通構造、2）11社の成分製品ポートフォリオ、健康上の利点、生産量、用途、消費動向、3）成分メーカーの競合図と競争の激しい市場に向けた各社の差別化戦略、4）11社の機能性食品／飲料成分の見通し分析、5）革新的な成分を提供するその他の米／多国籍企業一覧の5項目を主目的として調査・分析したもので、概略下記の構成でお届けします。
※当報告書は、和文にてご購入いただけます。ご購入については、本ページ上部の価格情報より、"Japanese Version"
をご選択下さい。
はじめに
セクション1：業界と市場の構造
- ニュートラシューティカル／機能性食品成分市場の構造
- 業界の一般的構造
- 成分メーカーと最終食品／飲料メーカーのライセンス関係
- 流通構造
セクション2：ニュートラシューティカル／機能性食品成分メーカーのイノベーション戦略
- 本書の概要
- アーチャ・ダニエル・ミッドランド（ADM）：NHN部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：難消化性マルトデキストリン
- ビジネス・オポチュニティー
- カーギル：HFT部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：カーギル・コロワイズ・フィトステロール
- イノベーションB：カーギル・レジェナシュア・グルコサミン
- ビジネス・オポチュニティ
- キーメン・インダストリー: KH部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：フローラGLOルテイン
- イノベーションB：スレンデスタ・ジャガイモ・タンパク抽出物
- ビジネス・オポチュニティー
- デュポン：SC部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：スプロ分離大豆タンパク質
- ビジネス・オポチュニティー
- コンアグラフード：CAM部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：オートララグレイン
- ビジネス・オポチュニティー
- マーテックバイオサイエンス: lifeDHA部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：ライフDHA
- ビジネス・オポチュニティー
- クリアウォータ・ファインフード：ONC部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：MEG-3マイクロ・カプセル採用魚油
- ビジネス・オポチュニティー
- オラフティ・グループ：AFI部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：べ二オシナジー
- ビジネス・オポチュニティー
- コーンプロダクトインターナショナル：GTC N部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：ニュートラフローラ
- ビジネス・オポチュニティー
- バイオセラ:HG/AI部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：WGP 3-6
- ビジネス・オポチュニティー
- モンサント：HASI部門のイノベーション戦略
- 連絡先＆事業内容
- 機能性食品・飲料成分の実態
- イノベーションA：ビスティブ・低リノレン酸大豆油
- ビジネス・オポチュニティー
セクション3：ニュートラシューティカル／機能性食品成分の競合関係
- 競合企業一覧（成分別ー表形式）
- フィトステロール（競合企業、イノベーション・戦略）
- プレバイオティック食物繊維（競合企業、イノベーション・戦略）
- 難消化性デンプン（競合企業、イノベーション・戦略）
- βグルカン食物繊維（競合企業、イノベーション・戦略）
- オメガ3脂肪酸（競合企業、イノベーション・戦略）
- トランス脂肪酸非含有食用油（競合企業、イノベーション・戦略）
- 大豆タンパク（競合企業、イノベーション・戦略）
- 白全粒小麦（競合企業、イノベーション・戦略）
- ルテイン（競合企業、イノベーション・戦略）
- 満腹感成分（減量）（競合企業、イノベーション・戦略）
- 競合関係相関図
セクション4：機能性食品及び飲料の今後のロードマップ
- 成分の生産／消費量
- リサーチャーの分析：成分消費動向と市場オポチュニティー
- 食品及び飲料用途
- 健康上のリスクとそれに対応する事業機会
- 現在の米国メディカル・コンディション／健康上のリスク要因と患者数
- 現在の米国の疾患別累積患者数と年間新規患者数
- 米国の死因トップ10と死亡数並びに増減％
- 市場＆対象オポチュニティー
- 機能性食品・飲料の成分市場規模と予測 2006〜2009年
APPENDIX：革新的な成分を提供するその他の米／多国籍企業一覧とコンタクト先
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