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市場調査レポート
米国の代用甘味料市場
Alternative Sweeteners
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「米国の代用甘味料市場」は2011年12月にザ・フリードニア・グループより発行されました。 当レポートは231 Pagesで構成され、税抜￥395,381より販売しています。
米国における代用甘味料需要は年間3%の割合で拡大し、2015年には14億ドル規模に達する見込み。この需要拡大を推進するのは、産業に浸透し続けるstevia
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rebiana-A（reb-A）などの比較的新しい参入製品です。高甘味度甘味料（スクラロースなど）やポリオール類（ソルビトールなど）をはじめ、それ以上に成熟の進んだ市場セグメントは、依然として健全ではあるものの、控えめな需要増に留まるでしょう。加工度の低い食材を優遇する市場の風潮が、甘味料の十分に認知を得た利用法を後押しし、これが「天然成分」としての宣伝につながります。とはいえ、今後は低カロリー食品・飲料へのさらなる消費者嗜好が、アスパルテームなど万能性を持つ甘味料の普及を約束するものと見られます。
当レポートでは、こうした米国代用甘味料市場に注目し、製品、市場別に過去の需要推移データ（2000年、2005年、2010年）および今後の予測数値（2015年、2020年まで）をまとめるとともに、環境ファクターの考察および代表的企業26社の市場シェアをはじめとするプロフィールを加え、概略以下の構成でお届けします。
イントロダクション
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場環境
- 全般情報
- 人口動態
- マクロ経済の概況
- 消費支出
- ダイエット食品の概況
- 健康についての概況
- 価格設定と商品ミックス
- 規制の概況
- 国際動向
- 外国貿易
第3章 甘味料の概要
第4章 製品
- 全般情報
- 高甘味度甘味料
- アスパルテーム
- 市場
- サプライヤー
- スクラロース
- 市場
- サプライヤー
- アセサルフェームカリウム（Ace-K）
- 市場
- サプライヤー
- ネオテーム
- ポリオール類
- ソルビトール
- マンニトール
- キシリトール
- マルチトール
- エリトリトール
- その他のポリオール類
- その他の代用甘味料
第5章 市場
- 全般情報
- 食品
- 食品産業の概要
- 代用甘味料需要
- キャンディ・菓子類
- 卓上甘味料
- 乳製品
- その他の食品
- 飲料
- 飲料産業の概要
- 代用甘味料需要
- 炭酸ノンアルコール飲料
- その他の飲料
- パーソナルケア製品
- 医薬品
第6章 産業構造
- 全般情報
- 市場シェア
- 調合メーカー
- 競争戦略
- 提携契約
- 研究開発
- マーケティング
- 流通
企業プロフィール
図表一覧
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