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市場調査レポート
世界の甘味料市場
Global Sweeteners - Tailoring Solutions To Consumer Needs
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当商品の販売は、2011年07月19日を持ちまして終了しました。
当報告書では、世界の甘味料市場を製品タイプ別に調査分析し、各種甘味料の消費量の推移と予測、市場成長牽引因子、主要課題、食品区分別の動向、競合環境、主要企業プロファイルなどをまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
定義
法規制の状況
主要動向・課題
- 世界市場の動向：砂糖の成長を上回る甘味料
- 世界市場の動向：「Better for you」区分で好調の糖分控えめの製品
- バルク甘味料
- エリトリトール
- イソマルト
- ラクチトール
- マルチトール
- マンニトール
- ソルビトール
- キシリトール
- タガトース
- 高濃度甘味料
- アセスルフェイムK
- アスパルテーム
- シクラマート
- サッカリン
- スクラロース
- ネオテーム
- 甘味料の開発
- ステビア
- ブラゼイン
- イソマルツロース
主な成長牽引因子
主な課題
製品動向
- 菓子
- ソフトドリンク
- 乳製品
- アイスクリーム
- ベーカリー・シリアル
- スプレッド
- 糖尿病用食品
将来見通し
競合環境
企業スナップショット
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