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市場調査レポート
世界の肉類の消費動向：肉を摂らないダイエット・肉を控えるダイエットの消費者市場への影響
The War on Meat: How Low-meat and No-meat Diets are Impacting Consumer Markets
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「世界の肉類の消費動向：肉を摂らないダイエット・肉を控えるダイエットの消費者市場への影響」は2011年08月にユーロモニター・インターナショナルより発行されました。 当レポートはPages: 80で構成され、税抜￥209,222より販売しています。
当レポートでは、世界の主要国における肉類の消費動向について調査分析し、ベジタリアン数、倫理・宗教・持続可能性・食の安全上の要因など、肉類の消費への各種影響因子の分析、消費者市場の主要動向（主要食品区分別）、主要国市場の動向、ミートフリー食品の製造業者にとっての市場機会の分析などをまとめ、概略以下の構成でお届けいたします。
エグゼクティブサマリー
イントロダクション・定義
- イントロダクション
- ダイエットのタイプ
- 肉の代用品
肉類の消費への影響因子
- 菜食主義の拡大
- ベジタリアン数：国別
- 有名人の影響
- 倫理上の懸念
- 宗教上の課題
- ヘルシーな食生活の動向
- 持続可能性の課題
- 食の安全性の課題
- 経済上の課題
- ベジタリアンフードの産業統合
- ベジタリアンフードの広い利用可能性
消費者市場の動向
- 生鮮食品の概要
- 肉類
- 果物・野菜
- ナッツ・豆類
- 肉の代用品
- ベジタリアン用レディミール
- ビタミン・栄養補助食品
主要市場動向
将来の展望
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