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当報告書では、米国および欧州消費者によるヘルシースナックの消費傾向、消費頻度、非ヘルシースナックの消費との比較、購買時の消費者行動、優先順位、子供向け製品の動向などについて調査分析し、消費者ニーズに応えるための製造業者・小売業者への提言などもまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。
DATAMONITORの考察
将来見通し
- 動向：代替的ヘルシースナックへの関心の拡大
- ヘルシースナックの消費頻度の拡大
- 周期性のあるヘルシースナックの消費
- 非ヘルシー製品を上回るヘルシースナックの消費頻度
- ヘルシー飲料の消費が市場成長を牽引
- 動向：「On-the-Go」ライフスタイルがヘルシースナックの消費行動を促進
- 消費者の「On-the-Go」スナック消費は健康的でなくなる傾向
- 欧州において「On-the-Go」飲料の消費はより健康的に
- 動向：非健康的な嗜好品を好む消費者意識も依然として存在
- 従来のスナックも消費者への大きなアピール力を保持
- 健康とスナック消費
- 考察：健康に関する意識はスナックの消費行動に大きく影響
- 食生活や悪習慣の改善のためにヘルシースナックを選ぶ消費者
- 考察：健康・利便性・嗜好性を満たすスナックを求める消費者
- 考察：ヘルシースナックの成分に関する消費者の認識が産業に課題を投げかけている
- 考察：スナック・飲料の選択においては健康的かどうかよりも味が重視される
- 考察：子供向けのヘルシースナックの強化が今後の市場成長を促進
- すでに子供向けのヘルシースナックに動き出す企業もある
アクションポイント
- アクション：信頼性と健康をより強固にリンクすること
- アクション：消費者の健康に関する優先順位を製品の配合・位置付けに反映すること
- アクション：製品の位置付け・目標を回避・適正化・積極的栄養補給の3つの消費者動向に合わせること
- アクション：「ケアフリー」カテゴリーにおける信頼性の高い健康製品の提供に焦点を当てること
付録
図表
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