多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation（本社：ロンドン）では、On-the-Go（手早く気軽に食べられる）食品・飲料の消費パターンの見通しについて調査分析し、体系的にまとめた報告書 "The Future of On-The-Go Eating & Drinking Patterns" を発行いたしました。

当報告書では、消費者のライフスタイルの変化による食習慣の変化、人口グループ別On-the-go食品・飲料の消費パターン、On-the-go食品・飲料市場の潜在的成長阻害因子などを調査分析し、製造業者によるアクションポイントもまとめ、概略下記の内容でお届け致します。

第1章エグゼクティブサマリー

注目のトピック
将来見通し
アクションポイント

第2章今後の見通し

イントロダクション
- 3度の食事のうち1度はOn-the-go食品を消費
動向：On-the-Go機会の拡大
動向：On-the-Go食品・飲料の消費：ライフスタイル動向が貢献
- ますます時間に追われる消費者
- エクササイズにより多くの時間を費やす消費者
- シングル世帯の増加
- 移動により多くの時間を費やす消費者
- 簡単で早い朝食・昼食
- 時間の切迫性から消費者の食習慣が変化
動向：阻害因子の影響
- 価値を重視する消費者の傾向
- 労働時間の減少
- フレキシブルな勤務体制への動き
- 企業は利便性以外のメリットも考慮すべき、など
考察：On-the-Go食品・飲料の消費頻度：年齢・性別により異なる
- 労働年齢層がもっとも大きな消費者層
- 性別により異なる消費頻度
考察：On-the-Move食品機会：重要な部門
考察：時間帯の影響
考察：On-the-Go飲料の機会の拡大
- 健康的なOn-the-Go飲料：シェアの拡大
総論

第3章アクションポイント

イントロダクション
アクション：利便性の高い製品の開発を
- 包装をOn-the-Go用に改善
- 個包装のOn-the-Go製品の開発
アクション：誠実な製品の開発を
- 利便性の高い食品・飲料を常に評価し、価格を下げる努力を
- on-the-go製品の本質的な価値を伝える努力を
- on-the-go製品は健康的でないという認識を破る努力を
アクション：on-the-go関連の流通業者と親密な関係を
- 「即時性」流通計画の中心的テーマに
- on-the-move食品･飲料の販売では前面の小売業者の利用を
- 消費者の認識向上のため、フードサービス事業者と共同ブランディングを