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市場調査レポート

欧州および米国におけるビール・ワイン・スピリッツの消費習慣の変化

Beer, Wine and Spirit Consumption Preferences: Exploring Consumer Needs and Switching Behavior

発行 Datamonitor お電話でのお問い合わせ
出版日 2007/05 ページ情報  
商品コード 52260
価格 US $ 5,695 換算 -> ¥ 521,092 (税抜) より 価格一覧
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※こちらの商品は英文になります。

多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation(本社:ロンドン)では、欧州および米国におけるビール・ワイン・スピリッツの消費習慣の変化について調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Beer, Wine and Spirit Consumption Preferences: Exploring Consumer Needs and Switching Behavior" を発行いたしました。

当報告書では、欧州および米国におけるビール・ワイン・スピリッツのコア消費者、消費量の変化、消費パターンの変化などについて調査分析し、2011年までのサブカテゴリー別消費量・売上予測、製造業者・小売業者にとっての変化の意味合い、製造業者・小売業者のアクションポイントなどを示し、概略下記の構成にてお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 将来予測

  • イントロダクション
  • 動向:多くの欧州市場でのアルコール消費量は横ばいまたは減少の見通し
    • アルコール消費量が減少する米国・欧州市場
    • ビール区分の人気の流動性
    • スピリッツの復活傾向
    • 国によって異なるワイン消費動向
  • 考察:ビール消費層は男性が主流
    • 依然として男性による消費が多いビール
    • 消費量では中年層がもっとも多いが1人当たりの消費量ではヤングアダルト層が高い
    • 社会活動を円滑にするために利用されるビール
    • ビールに対するイメージの変化
    • ビール消費による健康への悪影響の懸念
    • 「自然の」ビールが消費者動向に沿う
    • ビール消費の季節性
  • 考察:欧州および米国の消費者:ワインへの切り替え傾向が見られる
    • 欧州・米国市場での人気が高まるワイン
    • 洗練されたイメージのワイン
    • 従来のビール市場におけるワイン消費
    • パッケージングの重要性
    • 自宅でのワイン消費
  • 考察:スピリッツの消費は市場全体で上昇傾向
    • 熟年層消費者が中核消費者
    • スピリッツのプレミアム化が顕著なフランス・スウェーデン
    • パッケージングの差異化の重要性
  • 社会的変化に合わせた消費者の飲酒習慣の変化
    • オントレード消費を大きく変える消費者の健康への意識
    • 米国消費者にとって重要なホームエンターテインメント
  • 総論:製造業者・小売業者にとっての意味合い

第3章 アクションポイント

  • イントロダクション
  • アクション:低アルコール度数で適度な飲酒を支援すること
  • アクション:ビール市場の変化を反映したマーケティング活動を行うこと
  • アクション:ワインに傾倒する大衆市場を活かすこと
  • アクション:スピリッツブランドの教訓から学ぶこと

第4章 付録

図表

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