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消費者の食習慣は「1 日 3 食を定時に摂る」というパターンから離れつつあります。2004 年、米国および欧州における昼食用の携帯食市場は 700 億ユーロに達しました。
多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation（本社: ロンドン）では、携帯食に関する消費行動などを調査分析しまとめた報告書 “The Future of Eating Meals On-The-Go”を発行いたしました。
当報告書は、携帯食の現在の市場規模および今後の予測、携帯食を摂取する機会、食習慣に関する総合的な情報などを国別に分析すると共に、分析結果に基づいた戦略的なアクション・ポイントを提示し、54 図表を含め概略下記の構成でお届け致します。
第 1 章 エグゼクティブサマリー
第 2 章 未来を読み解く
- イントロダクション：携帯食の定義
- トレンド：伝統的な食事時間を進化させる社会の変化
- トレンド：時間に追われる生活で携帯食の普及が進む
- 洞察：最も省かれやすい食事は朝食
- 洞察：携帯食の消費行動に強い影響力を持つ仕事
- 洞察：通勤時間は携帯食摂取の主な機会
- 洞察：学校給食の健康志向
- 洞察：最も省かれにくい夕食
- 洞察：スケジュール過密な社会生活に求められる食事形態の画期的なソリューション
- 洞察：携帯食の新たな機会を生むスポーツと活動的なレジャー
- 洞察：携帯食の消費量が示す、健康志向と行動のギャップ
- 洞察：季節の変化は食事の選択に大きな影響を及ぼす
第 3 章 アクション・ポイント
- 消費量増加を目指し携帯食の利便性向上を図る
- 朝食の摂取機会を拡大する
- 健康志向を積極的に捉え携帯食の消費拡大に活かす
- 利便性と味を両立させる
- 結論
第 4 章 別紙
- 補足データ
- 定義
- 調査方法論
- 参考文献
- 調査報告執筆チーム
- 業界のコンタクト先
- 図表リスト
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