米国における乳製品市場

1998 年から 2003 年までの米国における乳製品市場は 2.6％ の年間平均成長率で拡大しました。2003 年、最も大きなシェアを占めた企業は Kraft Foods, Inc. でその後に Land O’Lakes, Inc. と Dairy Farmers of America が続く形になりました。

多様な市場セクターの調査分析を専門とする英国の調査会社 Datamonitor Corporation（本社: ロンドン）では、米国における乳製品市場に関する調査分析および予測をまとめた報告書 "Dairy Food in the USA to 2008" を発行いたしました。

当報告書は、米国における乳製品総市場の概要と消費者概要、セグメント別（チーズ、チルドデザート、クリーム、牛乳、ファットスプレッド、ヨーグルト）の市場の販売額、販売量、市場シェア、流通、消費者 1 人当りの購入額と消費量、消費者プロファイル、2008 年までの市場予測を米国の社会経済プロファイルと併せて、概略下記の構成で取り上げています。

第1章 はじめに

第2章 米国における乳製品市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量
• 消費者概要

第3章 米国のチーズ市場

• 販売額（チーズ全体、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）
• 販売量（チーズ全体、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）
• 市場シェア（チーズ全体、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）
• 流通（チーズ全体、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量（チーズ全体、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）
• 消費者概要

第4章 米国のチルドデザート市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通

第5章 米国のクリーム市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量
• 消費者概要

第6章 米国の牛乳市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量
• 消費者概要

第7章 米国のファットスプレッド市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量
• 消費者概要

第8章 米国のヨーグルト市場

• 販売額
• 販売量
• 市場シェア
• 流通
• 消費者 1 人当たりの支出と消費量
• 消費者概要

第9章 新商品開発

• これまでの製品展開
• 種類別製品展開
• 最近の製品

第10章 米国の社会経済プロファイル

• 国の概要
• 主要事項
• 政治的概観
• 米国経済の概要
• マクロ経済指標

第11章 調査方法

• 概要
• 2 次調査
• 市場のモデリング
• 1 次調査
• データの最終確認
• 継続的な調査

第12章 付録