米国における食肉加工品市場の展望と予測：2005／2006 年版

ソーセージ、缶詰など食肉加工品の米国市場は、BSE（牛海綿状脳症）などの影響を受け、近年様々な課題に直面してきました。しかし、2001 年以降の経済状況の回復や、「低炭水化物ダイエット」の流行など、食生活に対する消費者意識の変化により食肉加工品市場が再度成長の兆しを見せています。

ビジネス、政治、出版、産業界の分析・将来予測を提供いたします米国の調査会社Business Trend Analysts, Inc. (本社: ニューヨーク州)では、米国における食肉加工品市場に関する調査分析と 2014 年までの予測をまとめた報告書 "The 2005/2006 Market Outlook for the U.S. Process Meats Industry (With Long-Term Forecasts Through 2014)" を発行いたしました。

当報告書では、食肉加工品米国市場の概要と動向、市場区分別の分析と予測、新製品や販促活動のトレンド、産業構造、企業プロファイルなどについて、図表を含め 450 ページにわたり、概略下記の構成でまとめております。

1. 食肉加工品米国市場の概要

• 分析
  • 米国初のBSE事例
  • 食中毒の問題
  • 数値データ
  • 競争構造
  • 海外市場

2. 米国の食肉加工品市場

• 分析
  • 全体市場
  • ソーセージ
  • 豚肉加工品
  • 缶詰
  • その他
• 略語集
• 図表

3. 食肉加工産業における新製品

• 分析
  • 概要
  • 牛肉加工品
  • ランチョンミート
  • 豚肉加工品
• 図表

4. 販促活動のトレンド

• 分析
  • 概要
  • 主導的な広告主
  • 「スパム（SPAM）」とブロードウェイ
• 図表

5. 供給

• 分析
  • 概要
  • 豚肉加工品供給の課題
  • 米国発のBSE事例
  • 食品の価格
  • 最終製品の価格設定トレンド
• 図表

6. 食肉加工品の需要に影響する要因

• 分析
  • 概要
  • 「低炭水化物ダイエット」現象
  • 経済的要素
  • 消費者支出
  • 個人消費量
  • 健康問題への関心
• 図表

7. 食肉加工品産業の流通チャネル

• 分析
  • 概要
  • レストランチェーン
  • 小売店
• 図表

8. 米国の食肉加工品産業の対外貿易

• 分析
  • 概要
  • 輸出
  • 輸入
  • BSEの影響
• 図表

9. 産業構造

• 分析
  • 概要
  • 経営構造
  • 雇用の動向
  • 資本投資
• 用語解説
• 図表

10. 企業プロファイル（16 社）

11. 競争市場

• 分析
  • 概要
  • 家禽
  • シーフード
  • 食肉代用品
• 図表

12. 別紙