食品・飲料加工におけるメンブレン技術の利用動向（米国）

多様な産業セクタにおける成長市場の戦略的調査を専門とする米国の調査会社 BCC Research （本社：コネチカット州）では、米国の食品・飲料加工におけるメンブレン技術の利用動向について詳細に調査分析し、体系的にまとめた調査報告書 "Membrane Technology for Food and Beverage Processing" を発行いたしました。

当報告書では、穀物・油料種子製粉製品や砂糖・菓子、保存加工果物・野菜、乳製品など加工食品のカテゴリー別にメンブレン技術の利用状況を調査し、政府による規制や米国食品産業市場の概要、特許情報や市場シェアなどの産業構造、主要企業プロファイルなども盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

イントロダクション

サマリー

メンブレン技術の概要

• メンブレン技術の概要
• 技術タイプ
• 分離されるコンポーネントの相対的サイズ
• 膜汚染
• 産業の歴史
• メンブレン技術の特長
• ろ過タイプ別市場価値
• コンフィギュレーション別メンブレン市場
• コンフィギュレーション別メンブレン市場価値
• 一般的な製品

利用用途の概要

• 濃縮
• 清浄
• 微生物の安定化
• 脱ミネラル化
• 排水処理
• 競合技術

政府による規制

• FDAによる製品の接触表面に関する基準
• 3A SANITARY STANDARDS
• CIP (Clean In Place)

食品産業市場

• 米国の食品加工産業
• 目立った食品出荷状況
• アプリケーション別市場価値

穀物・油料種子製粉製品

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

砂糖・菓子

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

保存加工果物・野菜

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

乳製品

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

肉類

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

魚介類

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

ベーカリー製品

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

その他のメンブレン技術市場

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

飲料

• 分離する製品
• 本セクターの課題
• 本セクターを対象とした政府による規制
• 加工の種類とメンブレン技術の用途
• 本セクターの市場価値

特許

• 特許調査
• 利用用途別特許
• 企業別特許
• 技術

産業構造

• 競合環境
• 成長における障壁
• 参入企業
• 市場シェア
• 企業プロファイル

付録

図表