アスコルビン酸、イソアスコルビン酸、クエン酸の世界市場

1990年代初めから食品市場は大きく変化しています。特に社会環境の変化によって保存食品の需要は拡大し、保存剤として使用されるアスコルビン酸、イソアスコルビン酸、クエン酸の市場は注目されています。最近は同分野の中国市場が急激に拡大すると共に中国企業の参入が増えており、企業には生産性および経済性の向上が強く求められています。 食品、化学製品、通信などの産業分野において専門的調査分析を行い信頼性の高い情報を提供しておりますBusiness Communications Company Ltd. は、アスコルビン酸、イソアスコルビン酸、クエン酸の世界市場動向についてまとめた英文調査報告書"World Markets for Citric, Ascorbic, Isoascorbic Acids: Highlighting Antioxidants in Food"を発行致しました。

当報告書は、アスコルビン酸、イソアスコルビン酸、クエン酸の世界市場について詳細に調査し、142の図表を用いてわかりやすくまとめております。また、最近市場で重要な役割を果たしている中国企業を中心に、全27社のプロフィールおよび戦略を掲載しております。総ページ数は125ページで、内容は下記のとおりとなっております。

掲載内容

概要

• イソアスコルビン酸、アスコルビン酸、クエン酸の世界市場（用途別、地域別）

イソアスコルビン酸の世界市場

• 背景
• 物理的/化学的性質
• 用途（酸化防止､痩身､肉保蔵）
• 規制
• 製造プロセス
• 価格動向
• 市場展開
• 売上(食品､その他分野)
• 現在および将来の要求

アスコルビン酸の世界市場

• 背景
• 物理的/化学的性質
• 各種アスコルビン酸
• 毒性
• 天然成分
• 用途(代謝､薬品､飼料､化粧品､食品)
• 規制
• 製造プロセス
• 価格動向
• 中国企業の参入
• 市場展開
• 世界の消費量
• 地域別市場
• 現在および将来の要求

クエン酸の世界市場

• 背景
• 物理的/化学的性質
• 製造プロセス
• 経済性と価格動向
• 市場展開（用途別）
• 現在および将来の要求

企業のプロフィールと戦略

• アスコルビン酸：14社 Ambalal Sarabhai, Baroda、Henan Zhongyuan、Aland-Siangsu Jiangshan、F. Hoffmann La Roche
• エリソルビン酸（イソアスコルビン酸）：3社< Roquette、藤沢薬品、X'ian Pharmaceutical Co. Ltd
• クエン酸：10社 Roche、ADM、Cargill、Jungbunzlauer、Tate＆Lyle、Budi Acid Jaya、Gadot、Sorini