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市場調査レポート
米国の食品添加物市場
The Food Additives Market
| 発行 |
BCC Research |
| 出版日 |
2009年11月 |
商品コード |
103306 |
| ページ情報 |
英文 339 pages |
| 価格 |
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「米国の食品添加物市場」は2009年11月にBCCリサーチより発行されました。 当レポートは339 pagesで構成され、税抜￥374,614より販売しています。
当レポートでは、米国の食品添加物市場を添加物タイプ・原材料・アプリケーション別に調査分析し、各種添加物の区分・目的・効果・概要、2014年までの市場成長予測、産業における主要動向、法規制、関連技術、サプライヤー企業のプロファイルなどをまとめ、概略下記の構成でお届けいたします。
第1章 イントロダクション
第2章 サマリー
第3章 産業・製品概要
- 米国の食品市場・食習慣・食品流通
- 食習慣
- 食品市場と流通システム
- 食品添加物
- 食品添加物のタイプ
- 食品添加物の分類
- 食品添加物のサプライヤー
- 食品添加物のユーザー企業
- 市場影響因子
- 人口統計
- 消費者のオピニオン・認識・習慣・動向
- 食品の安全性と消費者信頼感、など
第4章 食品添加物市場：タイプ・材料別
- 酸味料
- クエン酸
- 乳酸
- リンゴ酸
- リン酸
- その他の酸
- カロリー制限（CR）剤
- 脂肪代替物
- 非栄養甘味料
- 食品着色料
- 香料・調味料
- 食品配合助剤
- 乳化剤・界面活性剤
- ハイドロコロイド
- セルロース
- 保存料
- 抗菌剤
- 抗酸化剤、など
第5章 食品添加物市場：主要アプリケーション別
- ベーカリー
- 飲料
- 菓子
- 乳製品
- 肉類・シーフード
- スナックフード、など
第6章 技術
- 食品添加物の安定性
- バイオテクノロジー
- 分離技術
- 各種手段による食品保存
- マテハン技術
- 食品安全テストシステム、など
第7章 産業構造・競合因子
- 化学原材料と食品添加物サプライヤー
- 水平統合
- 垂直統合
- 産業の集中
- 統合と再編
- 製品の選択と利用因子
- 製品の差異化の度合い、など
第8章 環境・法規制因子
第9章 サプライヤー企業プロファイル
第10章 付録
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